制作方法：  
1、鳕鱼起皮后，把鱼刺挑出来，用水冲洗一下，把鳕鱼切薄片。  
2、把姜片用温水浸泡一会，一般泡2分钟左右，做成姜水。把鳕鱼放入姜水中浸泡一会，取出腥味。  
3、把鳕鱼放入搅拌机中，搅拌成鳕鱼泥。  
4、在鳕鱼泥中放入玉米淀粉，混合均匀，再加入鸡蛋清，搅打均匀。  
5、在模具上铺上烘焙纸，再把鱼泥放入，用小勺压实抹匀。  
6、把鱼泥放入蒸锅蒸15分钟左右，直到鱼豆腐蒸熟。  
7、蒸好的鱼豆腐稍微放凉，更容易脱膜啦!  
8、做好的鱼豆腐切成合适的大小，就可以给宝宝吃啦!如果做多了，可以冷冻保存，要吃的时候再取出两面煎到金黄即可。  

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