零食中有这种配料最好不要吃！对孩子有害，很多家长还不知道今天文章开始前

今天文章开始前，菌菌想先做个小调查：
你家孩子平时最喜欢吃哪种零食呢？
是薯片、炸鸡？还酸奶和坚果？
虽然不知道你家娃最爱吃哪种，但这里列举的某些零食，比如薯片、炸鸡，菌菌真不建议孩子吃。
不为别的，只因为这些零食里满满都是坏脂肪。

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不过还有些零食，比如酸奶、坚果，适当食用反而对宝宝有好处。
因为这些零食里，富含对宝宝身体发育有益的脂肪。
菌菌这样说，可能有很多人会奇怪：毕竟提到脂肪，就会联想到“肥胖”和“生病”这些词。
但其实，也并非所有脂肪都是需要被“赶尽杀绝”的对象。
今天，菌菌就来带大家好好分辨一下脂肪里的“敌人”和“朋友” 。
1.脂肪，其实也分“好”与“坏”
说起脂肪，大家的第一反应可能会是：不要过来！
毕竟在绝大多数人的印象里，这东西既影响健康又影响美观，真的没啥好处。
但菌菌要说，并非所有脂肪都对身体有害，有些脂肪反而是身体的必需品。

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脂肪，简单来说可以分为两类：饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。
不同种类的脂肪，在人体中发挥的作用也大不相同。
◆饱和脂肪酸
饱和脂肪酸，主要来源于动物性食品和烘焙食品，比如肥肉、黄油、奶油等食物。
长期摄入大量的饱和脂肪酸，会增加血液中的胆固醇水平，增加心血管疾病的患病风险。

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但饱和脂肪酸也不是只会“添乱” ，它也会增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，这对咱们的身体也是有好处的。
所以说，饱和脂肪酸对人体来说，其实是一把“双刃剑” 。
◆不饱和脂肪酸
不同于饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸反而能帮助我们降低血液中的胆固醇水平，降低心血管疾病的患病风险。

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同时，不饱和脂肪酸还能帮助人体合成一些必需的脂肪酸，并促进营养素的吸收，对于人体的生长发育有着重要的作用。
但是要注意的是，不饱和脂肪酸中有一类很特殊的反式脂肪酸，对人体是绝无益处的。
◆反式脂肪酸
反式脂肪酸最主要的来源是加工食品。
很多包装类糕点配料表中的氢化油、精炼油、人造黄油、代可可脂等原料都含有大量的反式脂肪酸。

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反式脂肪酸对人体来说，只有坏处没有好处，不仅毫无营养价值，还会增加罹患心血管疾病的风险，甚至会影响儿童生长发育及神经系统健康。
咱们日常生活中，就有一些常见的、富含反式脂肪酸的零食，大家一定要注意帮孩子避雷。
2.这些零食，说啥也别给娃吃
在日常生活中，反式脂肪主要还是存在于各类膨化、烘焙和油炸食物中，有时在配料表中会标明为反式脂肪，也有时会以其他名称出现。
比如氢化植物油、植物黄油、人造奶油、起酥油、植脂末、代可可脂等，大家要主要规避。
另外，有一个点菌菌要再说一下：
一般来说，按照国家规定，只要食品中添加了反式脂肪酸，在外包装中就必须有所体现。

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