2、豆腐皮切丝无需特别细，太细了就不太劲道，影响口感了。  
3、一定要用大葱,这样最后淋油的时候才会有葱香浓郁。  
4、自己拌豆皮可以放自己喜欢吃的各种调味料，能吃辣的放点辣椒油也不错，还可以放点胡萝卜丝，黄瓜等等。  
5、一般人群均可食用。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；最宜老人。  
【文案编辑】：目海食吃货日记  

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