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叶酸是多种酶的辅酶之一,参加血红蛋白、核酸和蛋白质的合成 。 1931年印度某产科医院发现产妇中有很多人患严重的巨幼红细胞贫血症,用酵母提取液治疗后,症状得以改善 。 以后发现在酵母和绿叶中含有一种化合物,能治疗巨幼红细胞贫血症,故称为叶酸 。 人若缺乏叶酸,可引起巨幼红细胞性贫血 。   
人体缺乏叶酸的原因很多,摄入量不足、消化不良、需要量增加、代谢紊乱和流失过多等都会造成叶酸缺乏 。 孕妇中约有20%的人患有叶酸缺乏症 。 叶酸缺乏的临床表现为巨幼红细胞性贫血、舌炎及胃肠功能紊乱 。 病人有衰弱、苍白、精神委靡、健忘、失眠和阵发性欣快症等表现 。   
  
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为满足胎儿快速生长的脱氧核糖核酸合成及胎盘、母体组织和红细胞增加等所需的叶酸,孕妇必须得到补充,才能满足需要 。 虽然因叶酸严重缺乏所导致的巨幼红细胞性贫血并不普遍 ， 但由于叶酸摄入量不足而引起的叶酸临界缺乏症却很多见 。   
【怀孕第3个月：孕妈妈不可缺叶酸】孕早期如果缺乏叶酸 ， 则可导致胎儿严重畸形 。 孕中期缺乏叶酸还可导致流产、死产、未成熟儿、胎盘早剥等不良后果 。   
叶酸平时日需要量为400微克,孕期须供给800微克 。 叶酸最丰富的食物来源是动物肝脏,其次为绿叶蔬菜、酵母及肾脏,牛肉、小麦也含一定量的叶酸,根茎类蔬菜、西红柿、玉米、洋葱及猪肉等含量甚少 。   
爱心贴士  
高温烹调或微波炉烹调可使叶酸的有效成分损失 ， 因此建议食用富含叶酸的食物时不要长时间加热,以免破坏食物中所含的叶酸 。 营养学家曾推荐孕妇每天吃一只香蕉,因为香蕉富含叶酸与钾元素 。   
另外,还可补充一些富含叶酸的奶粉 。 为预防神经管缺陷,也可以口服药物,如斯利安0.4毫克/日,或叶维胶囊0.4毫克/日,孕前3个月和孕后3个月口服 。   
  
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