骨头汤|原来骨头汤并不补钙！提醒：真正补钙的4种食物，孩子可多吃( 二 )

三、真正补钙的是这4种食物1.牛奶
上海长海医院创伤骨科陈晓表示，牛奶是补钙冠军。
每100毫升牛奶，含钙100克左右。同等分量下的鸡肉鸭肉，钙含量不到10毫克，鸡蛋也只有56毫克。牛奶中的钙可以与乳清蛋白结合，同时，牛奶中含有促进钙吸收元素，如维生素D、乳糖、氨基酸，更易被人体吸收。


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去除食物中获取的钙，那些通过喝牛奶补钙的成年人，每天最好能达到500ml，也就是一斤牛奶。
2.蔬菜
多吃蔬菜也能补充一定的钙量。比如说萝卜缨，萝卜缨合有多种矿物质和微量元素。根据食品营养元未表，每100克红萝卜组含有350毫克的钙，位居所有蔬菜之首。


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每100克荠菜含294毫克钙，也是蔬菜中不可或缺的补钙高手。小白菜、空心菜、油菜等绿色蔬菜含钙量一般在50~100毫克左右。每100克干海带含钙348毫克，日常适量吃些海带也有利于补钙。


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3.豆制品
黄豆里的钙含量也不输牛奶。只是，黄豆里面含有的植酸、草酸、纤维，不利于人体吸收钙。
用黄豆做成的豆制品,去除了部分植酸等物质，钙的吸收率比整粒的豆要高，更容易消化。


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豆腐在制作过程中，要加入石膏或卤水，石膏含钙, 卤水含镁，两者能增加钙的吸收。
4.坚果
腰果、开心果、榛子等坚果钙、量含量都很高。比如，榛子的钙含量高达815毫克/100克，镁含量为502毫克/100克。但坚果能量较高，食用时一定要注意量的控制，每天最多吃一把。


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无论是小孩、成人、老人都需要科学补钙，除了饮食补钙，还可以多锻炼，保持运动，晒太阳，促进钙吸收。再次强调，盲目补钙不可取，错误补钙一场空！


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参考资料：
[1]盲目补钙必须停.健康时报.2019.11.26
[2] 补钙就能让孩子长身高？家长您别太天真！健康时报. 2020.3.27
[3]补钙别再有这些错误认识！补钙的四个真相一定要记住！健康时报. 2020.3.25
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