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1、将麂子肉放冷水里煮开，然后把水倒掉，再加开水接着用小火煮，煮的时候，加入少许橘子皮一起煮，可以去掉很多腥味 。  
2、用一些的调味料去腥 。  
【麂皮怎么去掉鱼腥味 麂子肉怎么去腥味】3、将麂子肉先焯水，等起沫后把沫除净，冲冷水加料酒、萝卜水继续煮即可去腥 。  

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