【自制葡萄酒喝死人 妈咪爱是颗粒还是液体】

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自酿葡萄酒应该注意些什么
自酿葡萄酒存在很多健康隐患,因此还是建议直接购买正规厂家生产的葡萄酒 。但是也有不少人享受自己动手的乐趣,因此,如果确实想在家自酿,需要注意:
1. 挑选新鲜、没有破损和霉变的葡萄;
2. 在酿造之前,要用食用消毒剂将容器和操作工具进行彻底消毒;整个操作过程要保证卫生、干净;
3. 选择玻璃容器,防止酿酒过程中容器材料发生化学反应,产生有害物质;
4. 控制发酵条件,选择合适的发酵温度(红葡萄酒适宜的发酵温度为28-32℃,白葡萄酒发酵温度为20℃左右) 。
5. 一旦发现有杂菌污染的情况,应立即弃用 。

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文章图片来自网络
自酿食品虽然有很多乐趣,但是家庭酿造没有规范的质控手段、没有品质和安全保证,还是不要轻易尝试 。毕竟,购买正规途径生产的、已经经过层层把关的葡萄酒,比自己酿造的要靠谱多了!
喝下自酿葡萄酒后竟然失明了!你还敢喝吗?--- 兰世亭医学健康科普第2067帖

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