酥肉怎么做才好吃  
今日小编为你讲解酥肉怎么做才好吃的知识，关于酥肉怎么做才好吃 酥肉的烹饪方法，下面来一起了解一下吧 。  

  
文章插图  
1、材料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克 。  
2、将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块；  
3、将鸡蛋、湿淀粉调成糊，把鹿角菜泡洗净，切成丝，葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松；  
4、炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出；  
5、拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内；  
6、炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成 。  
【酥肉怎么做才好吃 酥肉的烹饪方法】上面为您介绍的酥肉怎么做才好吃 酥肉的烹饪方法的小知识讲解，希望为您的生活带来一点小帮助！  

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