红薯叶|夏天给孩子补钙，这6种食材不要错过，比牛奶的钙含量还要高苋菜_维生素c_毛豆_毛豆米_猪油

孩子是家庭成员之间的纽带，他的举手投足都牵动着每一个人的心。日常中我们不仅会想方设法地让他们多读书充实自己，也会趁着假期带他们去游玩祖国各地，更重要的是我们会不断的根据气候、温度、口味来调整饮食，让他们健康成长。

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入夏后，气温高、湿度大，人体流汗多。孩子们好动，活动量更大。作为家长的我们一天三顿都会换着花样来做，希望孩子们多吃一点。很多人说一年之计在于春，春天得多吃点含钙量高的菜。其实夏天才需要吃，因为人体流失多，所以我们适当多吃一点含钙量高的食材。夏天，我经常做这6种食材给孩子给家人吃，钙含量比牛奶还高。6种食材的做法简单、好吃又营养，今天分享给大家，一起做起来。第一种:南瓜尖说起南瓜尖，可能很多人会说吃不下去。究其原因有2点，1点是南瓜尖表面有很多的小毛毛，吃起来粗糙，口感不佳；还有1点是心理作用，以前这是农村用来喂猪的，摇身一变接受不了。南瓜尖的营养很丰富，富含大量的叶绿素、氨基酸、维生素A、维生素C、钙、磷等，多吃有益身体健康。

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1.我们把南瓜尖的老杆给去掉，如果太老的话可以把表面的皮撕掉，然后掰成小段放入盆中泡10分钟。水中加1勺盐，既可以杀菌又可以清理出一些杂质。2.把南瓜尖搓洗干净后，捞出。锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油，倒入南瓜尖焯水。约1分钟左右，捞出过冷水备用。3.锅中加猪油，煸香蒜末和干辣椒后倒入南瓜尖，大火快速翻炒。4.等南瓜尖颜色变深后，加盐、白糖快速翻炒均匀后即可盛出。第二种:红薯叶红薯叶的营养价值有目共睹，它同比芹菜、番茄、黄瓜等，蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B等都比它们高。还有一点大家注意到没有，红薯叶的价格很便宜，同样的价格，红薯叶能炒一盘子，其他菜最多半小碗。

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1.我们把红薯叶的老杆切掉一截，然后泡入水中10分钟。如果红薯叶的杆太老，就撕掉表面的皮。把红薯叶搓洗干净后，捞出。2.锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油，倒入红薯叶焯水。约1分钟后捞出红薯叶过冷水，备用。3.锅中加猪油，煸香蒜末和干辣椒后，倒入红薯叶大火快速翻炒。4.等红薯叶颜色变深后，加盐、白糖继续快炒一会即可。第三种:木耳菜可能由于习俗不同，有人没有吃过木耳菜，看到它可能很陌生。它的叶子像个耳朵似的，很柔滑。含有丰富的钙铁元素，钙含量是菠菜的3倍多。【红薯叶|夏天给孩子补钙，这6种食材不要错过，比牛奶的钙含量还要高】

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1.我们把木耳菜泡入水中10分钟，然后搓洗干净。2.锅中加猪油，煸香蒜子后倒入木耳菜，大火快速地翻炒。3.等到木耳菜的叶子炒软后，加盐调味，继续大火快炒。4.木耳菜的杆颜色变深后就可以盛出食用了。第四种:芥菜芥菜有很多品种，比如雪里蕻、榨菜、大头菜、油芥菜等等。不管是哪种，它的营养价值都很高的，都含有丰富的胡萝卜素、维生素C、、氨基酸、钙、磷、铁等微量元素。

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1.我们把牛肉泡入冷水中几个小时，水中加入料酒、葱姜去腥。搓洗干净后，捞出。2.我们逆着牛肉纹理把它切片后再剁成肉末，然后加入料酒、生抽、葱姜水搅拌均匀。加淀粉再次搅拌均匀后，加1勺油搅拌。3.锅中烧水，锅四周冒小泡泡时，我们一手捏住牛肉泥，一手用勺子挖到锅中。4.待所有牛肉丸子漂浮后，捞出备用。5.锅中烧水，水开后把洗净的芥菜加入。等锅再次开后，放入牛肉丸，加盐调味。6.牛肉丸全部飘起来后，撒点葱花即可。第五种:毛豆毛豆在中国老百姓心目中的地位是无法动摇的，它除了作为毛豆食用外还可以制成各种豆制品，像豆腐、豆油、腐竹、豆腐干等等。它含有丰富的蛋白质、纤维素、叶酸、B族维生素、维生素C等等。这个季节的毛豆米最鲜嫩，用它和鸡肉焖一焖，可以吃几碗米饭。

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