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田七乌鸡汤的做法
1.准备食材:
乌鸡1只(约1200克)、田七15克、红枣8颗、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升
2.步骤1:将红枣、陈皮洗干净备用 。
3.步骤2:
将田七洗干净后压成小碎块 , 备用 。
4.步骤3:将乌鸡洗干净 , 斩成大块 。
5.步骤4:把乌鸡放入锅中 , 倒入清水 , 大火煮沸后继续煮2分钟 , 撇清浮沫后捞出 , 并用清水洗干净鸡肉上的浮沫 。
6.步骤5:锅中倒入清水 , 放入乌鸡、陈皮、红枣、姜片和田七碎块 。
7.步骤6:大火煮沸后 , 换成小火炖煮至少3个钟头 。
8.步骤7:食用前用盐调味即可 。烹饪小贴士烹调之前先将乌鸡过沸水焯烫 , 煮出来的汤水可以更清澈 。
田七有消肿止痛、止血祛瘀的功效 , 乌鸡则能滋补肝肾 , 这道田七乌鸡汤有强心补血的功效 , 但不适宜孕期妇女饮用 。
推荐人群:备孕 月子/产后
【调理宫寒食谱 田七乌鸡汤的做法】 忌食人群:婴儿孕期 儿童
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