番茄土豆鸡肉粥
香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许 。
香米洗净后用冷水泡2小时 ， 鸡脯肉剁成末 ， 土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下 ， 去皮去蒂切成小丁 。
炒锅加热后放入植物油 ， 将葱姜放入锅内 ， 煸香后捞出 ， 放入鸡肉末 ， 熟后推向锅的一侧 ， 放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起 。
将香米放入锅中加水煮 ， 用旺火烧开后改用文火熬成粥 ， 然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟 。
【1岁12个月食谱：番茄土豆鸡肉粥】加入少许味精和盐 ， 继续用小火煨至粥香外溢即可 。
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