白族三道茶蕴含人生哲理：一苦二甜三回味 _白族

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白族三道茶蕴含人生哲理：一苦二甜三回味
白族三道茶。“一苦。二甜。三回味”的哲理。现已成为白族民间婚庆、节日、待客的茶礼。“三道茶”歌舞表演也成了大理旅游的保留节目。下面就请跟一起看看白族三道茶。
茶文化
三道茶。白语叫“绍道兆” 。是白族待客的一种风尚。大凡宾客上门。主人一边与客人促膝谈心。一边吩咐家人忙着架火烧水。待水沸开。就由家中或族中最有威望的长辈亲自司茶。白族的三道茶当初只是长辈对晚辈求学、学艺、经商。以及新女婿上门时的一种礼俗。
白族称这一道茶为“清苦之茶” 。它寓意做人的道理：“要立业。就要先吃苦。”喝完第一道茶后。主人会在小砂罐中重新烤茶置水。或用留在砂罐内的第一道重新加水煮沸。与此同时。将盛器牛眼睛盅换成小碗或普通杯子。内中放上红糖和核桃肉。冲茶至八分满时。敬予客人。此道茶甜中带香。苦尽甜来。白族人称这第二道为甜茶或糖茶。它寓意“人生在世。做什么事。只要吃得了苦。才会有甜香来。
第三道茶是回味茶。主人先将一匙蜂蜜、少许姜片、三五粒花椒放人杯、碗中。再冲上沸腾的茶水。容量多以半杯半碗为度。客人接过茶杯时。一边晃动茶杯。使茶汤和佐料均匀混合。一边趁热饮下。此道茶喝起来可谓甜、苦、麻、辣。各味俱全。回味无穷。因此。白族称此道为“回味茶” 。
由于这种煮茶方法能发出似雷响的声音。响雷茶也就因此得名。据说。这还是一种吉祥的象征。一当响雷茶煮好后。主人就提起砂罐。将茶汤一一倾入茶盅。再由小辈女子用双手捧盅。奉献给各位客人。在一片赞美声中。主客双方一边喝茶。一边叙谊。预示着未来生活的幸福美满和吉祥如意。
目前。白族传统“三道茶” 。尤其是大理白族三道茶可谓是民族茶文化中的一绝。其精美的配料做工、高雅的礼仪氛围。已经让品尝“三道茶”更富含人生先苦后甜再回味的深刻哲理了。
意义
【白族三道茶蕴含人生哲理：一苦二甜三回味】由于这种煮茶方法能发出似雷响的声音。响雷茶也就因此得名。据说。这还是一种吉祥的象征。一当响雷茶煮好后。主人就提起砂罐。将茶汤一一倾入茶盅。再由小辈女子用双手捧盅。奉献给各位客人。在一片赞美声中。主客双方一边喝茶。一边叙谊。预示着未来生活的幸福美满和吉祥如意。

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