芹菜具有很多保健养生作用 。其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等 。具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用 。而花生 。具有益气补血、补充人体蛋白等作用 。  
材料：花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理 。  
做法：a.将花生和卤料放在锅中同煮 。小火煮30分钟 。捞出待用 。  
b.将芹菜切段焯水 。捞出后用凉水冷却 。再喝花生米一同加入调味料搅拌 。  
这里要注意芹菜不要熟过了 。因为炒制和熟过的芹菜营养价值低 。失去了降压的作用 。  
2.炒双菇  
菌类具有很高的食用价值和药用价值 。被称作长寿抗癌食物 。可以增强身体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用 。  
【立秋之初去燥养生食谱 赶走干燥】材料：蘑菇(或杏鲍菇)、香菇、胡萝卜、调味料 。  
做法：a.香菇提前泡发 。切成薄片 。蘑菇和胡萝卜同样切 。  
b.热锅放少量的油 。加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制 。最后加入水烧开 。调味勾芡即可 。  
功效：益气滋阴、增强免疫力、抗衰老 。  
结语：站在夏季的尾巴上 。不能忘记避暑 。而处于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好润燥滋阴的工作 。上文中我们为大家介绍了几款适合秋季的汤、粥和家常菜等 。通过平时的饮食我们也可以做到润燥益气、强身健体 。  

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