
文章插图
原料: 光鸡200克、湿冬菇30克、绍酒5克、葱段10克、花生油10克、生粉、味精、姜花、生抽、精盐适量 。
制法: 将光鸡洗净斩件,放在碟上,加入冬菇、姜花、绍酒、精盐、味精、生抽、生粉拌匀,再加入生油拌匀铺平,入笼蒸熟,出笼加入葱段,即可上席 。
营养成份: 此菜含蛋白质27克、脂肪12.5克、碳水化合物4.5克 。产生热量238千卡(994.8千焦耳) 。含维生素A
24微克、铁2.7毫克、锌1.8毫克 。
特点: 皮爽肉滑,鲜美可口 。此菜制作简单,营养丰富,可作为家常菜,适合生长发育的少儿食用 。
【冬菇蒸鸡】杏仁奶露
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