淡菜冬瓜汤的做法  

  
文章插图  
  1.准备食材：排骨100克、淡菜500克、冬瓜250克、姜片2片、葱1根、盐1茶匙 。  
  2.步骤1：将排骨洗干净 ， 斩成小块 ， 放入沸水中焯烫后捞出 ， 冲掉浮沫备用 。  
  3.步骤2：淡菜洗干净 ， 冬瓜去皮、去籽 ， 切成大块 ， 葱洗干净 ， 切成葱花 。  
  4.步骤3：  
取一口汤锅 ， 放入焯烫好的排骨 ， 加入姜片和淡菜 ， 倒入适量清水 。  
  5.步骤4：将用大火煮到淡菜快开口时 ， 放入冬瓜继续煮 。  
  6.步骤5：煮到淡菜开口 ， 冬瓜软烂 。  
  7.步骤6：然后调入盐 ， 放入葱花即可盛入碗中 。  
  淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等 ， 吃淡菜有助于补充多种营养物质 。汤味道鲜美 ， 容易烹调 ， 含有丰富的维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素 ， 对消除水肿有一定的辅助功效 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
【孕期补钙食谱 淡菜冬瓜汤的做法】  忌食人群：婴儿  

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