泡菜虾仁煎饼

韓式泡菜用于做煎饼吃的也十分美味的,这个用泡菜做煎饼大家添加了虾仁,也有苋菜,煎饼的味儿尤其香,只需将面糊和原材料翻拌,在锅中煎到双面金黄色就可以起锅享受 。  
食物清单:【泡菜虾仁煎饼】 泡菜100克、苋菜15g、葱郁20g、虾仁70g  
调味品  
盐1/8茶匙、黑胡椒1/8茶匙  
面糊  
中筋粉100克、在来米粉30g、水120cc、生鸡蛋1颗  
沾酱:  
生抽1/2一茶匙、白米醋1茶匙、糖1/2茶匙、白芝麻粒1/4茶匙、辣椒面1/4茶匙  
泡菜虾仁煎饼的作法:1、泡菜尽可能选择梗挤干液汁切片状预留 。  
青虾去虾脑及虾头去肠泥即是虾仁,再切3等份 。  
将苋菜清洗切根处再切段 。  
葱郁清洗切根处再切段 。  

泡菜虾仁煎饼
  
文章插图  
2、将面糊原材料混和后搅拌均匀 。  
泡菜虾仁煎饼
  
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3、再将全部食物及调味品拌入面糊 。  
泡菜虾仁煎饼
  
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4、锅内倒进1一茶匙的油,加温后倒进流程3的面糊,将面糊尽可能匀称摊平(勿过厚),转中小火煎约6-七分钟 。  
泡菜虾仁煎饼
  
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5、翻过来重续煎5-六分钟,二面皆呈金黄色脆香状,这款美味的泡菜虾仁煎饼就完成了!  
  
泡菜虾仁煎饼
  
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制成品图:  
  
泡菜虾仁煎饼
  
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温馨提示:  
1、尽量将泡菜挤干水份,以防危害饼皮的口味 。  


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