原料： 米粉面条、鸡胗肝、葱头、丝瓜、花生油、盐、白糖、湿淀粉、葱花、料酒、鲜汤少许 。  

  
文章插图  
制作：  
1、鸡胗、肝切片，加盐、白糖、湿淀粉、料酒，拌匀上浆；丝瓜刮皮洗净，切片；米粉面条用开水烫熟，控水 。  
2、锅置火上，放油烧至五六成热，下鸡胗肝片，用筷子划开，至七八成熟，捞出 。原锅倒入米粉面条和盐，炒至柔软，起锅入盘 。  
3、另用一锅上火，放油下丝瓜片，葱头条至半熟，放入胗肝片，加盐、白糖和鲜汤，汁开再炒片刻，撒上葱花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成 。  
特点： 色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口 。  
  
孕妇怀孕期间食谱：木瓜猪肚汤  
孕妇怀孕期间食谱：山药排骨汤  
【孕妇怀孕期间食谱：炒鸡胗肝粉】  
  
  

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