在家做普洱茶鹌鹑蛋的情况下见意先把鹌鹑蛋煮五分钟晾凉后在剥皮会较为便捷，普洱熟茶汤不用煮好长时间大概2分钟就差不多了，这主要是为了更好地着色，煮時间久了鹌鹑蛋会出现苦涩味 。  
普洱茶鹌鹑蛋的作法：1、鹌鹑蛋清洗，煮3-五分钟，熄火，投凉 。(投凉为了更好地好剥皮)  

  
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2、剥皮 。  
这个是较为虐的工作，最好是边看电视剧边做 。有些人出新招，用密封罐放几滴水，再放鹌鹑蛋，晃晃，皮就没了 。我没试过，大家能够试一下 。  
  
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3、普洱熟茶，放进火锅内，烧开 。  
  
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4、普洱熟茶汤不用煮好长时间，约2分钟，色调上去就可以了 。由于有同学们体现，煮久了会苦 。  
  
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5、将荼叶过滤出来 。  
  
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6、汤色中添加盐、糖、生抽酱油、酱油，依据本人爱好调料 。  
(这一味儿关键看本人爱好，立即尝一尝就好了，汤味儿不低，卤出去的蛋就不容易差 。我没放姜蒜八角这类，主要是要想荼叶的原汁原味)  
  
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7、将剥皮的鹌鹑蛋放进煮好的料汁中，放冷藏室，泡浸一夜就可以 。  
  
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制成品图：  
  
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【普洱鹌鹑蛋】 鹌鹑蛋被觉得是“小动物中的山参” 。鹌鹑蛋在营养成分上面有与众不同之处，故有"卵中上品"之称 。尽管这款普洱茶鹌鹑蛋制做上有一些耗时间，但从营养成分和口味层面全是非常非常好的，非常值得一试 。  

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