白辣椒蒜苗炒猪肉的做法 _白辣椒蒜苗炒猪肉的做法

"四川人不害怕辣，贵州人辣不害怕，湖北人怕更辣”，
白辣椒是湘特色菜中关键的调料之一。
白辣椒蒜苗炒猪肉
食物：白辣椒、红辣椒、蒜苗、蒜头仔、姜、郫县豆瓣酱、猪肉；

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白辣椒蒜苗炒猪肉的作法
1、猪肉清洗，滤掉鲜血，用生抽酱油、盐、黑胡椒粉、水淀粉腌渍进味预留；
2、新鮮红辣椒去蒂清洗，切成斜条（红辣椒可不必，颜色用）；蒜苗去两边，切成寸段，清洗控干水分预留；

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3、白辣椒用冷水略泡浸，浸洗几回控干水分，切成斜条；蒜头仔切末；生姜削皮切末；
4、坐锅滚油，入郫县豆瓣酱炒成辣椒油，入蒜泥、生姜沫曝出香气，放入蒜苗，煸至蒜苗六七完善，放白辣椒，加小量盐，略煸炒；放入腌渍好的猪肉、红辣椒，皈依抽、酱油、香油，炒至猪肉、蒜苗断生，就可以出锅摆盘。
我的这一白辣椒是在农贸市场买的。
实际上，白辣椒的制做非常简单，逮个礼拜天有时间，我在家里自身鼓捣一次。

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重要便是：热水烫、酷暑的太阳曝晒、多多的的食用盐。
白辣椒的样子尖长的，呈红褐色，更为广泛的烹调方式是干煎，
煎好的朝天椒全是一成条的，LG最爱干煎这类食用方法。
身心健康饮食网小贴士
窝笋和蒜苗能一起吃:窝笋有益五脏、开胸隔、疏肝理气通经络、健骨筋、洁齿清目、清热去火等作用，大蒜苗有祛毒除菌的功效，两菜若般配可预防血压高。
青笋和蒜苗能一起吃:可预防血压高
关键字:蒜苗猪肉
猪肉的营养成分
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