酸奶是人们经常喝的饮料，因其甜味而受到许多人的喜爱 。那么经常喝酸奶对身体有什么好处呢？喝酸奶需要注意什么？  
     

  
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   喝酸奶对身体有什么好处？    酸奶是通过在牛奶中接种乳酸菌发酵而成的，也是一种乳制品 。酸奶的原料是牛奶，必须是优质牛奶质量差的牛奶不能发酵成酸奶 。牛奶本身就是一种营养价值很高的食物 。发酵后，酸奶的营养价值优于牛奶 。  
   1、酸奶继承了牛奶中所有的营养成分 。酸奶也是人体获得钙、优质蛋白质和B良好的族维生素来源 。  
   【常喝酸奶对身体有哪些好处 喝酸奶对人体有什么好处?】2、发酵后，部分蛋白质提前分解为游离氨基酸和肽，更好地消化吸收，特别适合胃不好、消化功能弱的人群 。  
   3、在发酵过程中，B族维生素会进一步增加，营养价值也会提高 。B维生素也是现代人容易缺乏的营养素 。经常喝酸奶也是对人体的有益补充 。  
     
  
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   4、酸奶中的钙不仅含量高，消化吸收率也有所提高 。酸奶中的乳酸和多肽还能促进钙、铁、锌等的吸收，提高矿物质的吸收利用率 。  
   5、有些人由于缺乏乳糖酶，喝牛奶会腹痛腹泻腹胀，属于乳糖不耐受，因为这类人可以选择喝酸奶，酸奶发酵，乳糖变成乳酸等有机酸，乳酸菌也会产生乳糖酶，喝酸奶缓解乳糖不耐受症状 。  
   6、酸奶在发酵过程中会添加乳酸菌 。即使不能在肠道中种植，菌片也会抑制有害细菌的生长，有利于改善肠道微生态 。  
   喝酸奶需要注意什么？      
  
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   1、酸奶的味道会更酸，通常会加糖来调味，糖越多，热量就越高 。对肥胖和糖尿病患者不是很友好 。因此，在选择酸奶时，尽量选择碳水化合物含量较低的酸奶 。如果你在家里做酸奶，你可以添加水果颗粒而不是糖 。  
   2、选择酸奶时，还要看蛋白质含量 。纯酸奶的蛋白质含量通常是≥2.9%；调味酸奶的蛋白质含量≥2.3乳酸菌饮料可能蛋白质含量过低，主要成分是水，不属于酸奶，营养价值要低得多 。  
   3、酸奶又厚又薄哪个好？如果是自制酸奶，越厚越好 。如果是市场上出售的混合酸奶，添加增稠剂无法判断质量，但增稠剂也属于膳食纤维，对身体无害 。如果是凝固的老酸奶，越厚越好 。  

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