专家提示  
如何增加维生素摄入量  
改变一些饮食习惯，就能在很大程度上增加维生素的摄入量：  
少吃经过高温、大油烹调的菜，多吃凉拌菜 。  
不要将蔬菜长期浸泡和搓洗 。  
将蔬菜煮汤后应保留原汤，不应弃掉 。  
买来的水果和蔬菜不应长时间放置(维生素也有半衰期) 。  
胡萝卜应炒熟后食用(含有的维生素A属脂溶性，生吃无法充分吸收) 。  


    关键字：维生素  营养素  
  

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