大蒜放久了容易干黄大蒜干黄的时候能吃吗？

【大蒜放久了容易干黄大蒜干黄的时候能吃吗？】大蒜广泛应用于我们的日常饮食中。无论是切割作为调味品来装饰菜肴，还是直接用其他成分油炸完整的大蒜瓣，味道都很好。
了解大蒜的人都知道，它是一种营养丰富的健康食品，不仅含有优质的植物蛋白和多糖，还含有矿物质和纤维素，尤其是大蒜中独特的大蒜素，对保健也有一定的作用。

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但是大蒜和普通食物一样，储存时间过长会变质。一旦过期，大蒜就会变黄变软，甚至发霉，产生毒素。如果继续盲目食用，很可能会影响健康。
大蒜该如何存放一直是大家容易忽视的一件事，人们将大蒜买回家后，基本上都是将其摆放在家里犄角旮旯的空地上，过不了多长时间，白净的大蒜就变成了没办法吃的模样。那么我们在生活中，到底该如何存放大蒜呢？
存放大蒜的四个小窍门！

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一、掰成蒜瓣
有些人买大蒜，一次买很多，有些人一次只买一两个，如果你只是偶尔用大蒜调味，日常储存量非常有限，然后试着把蒜瓣一个个掰下来，放在保鲜袋里保存。
这种方法操作起来还是很简单的。将大蒜清理干净，把蒜瓣掰下来，但是在掰蒜瓣的时候要注意，只需要把蒜瓣一个一个地分开，不需要剥掉蒜瓣表面的蒜皮，这样做是为了减少大蒜中的水分流失，防止大蒜瓣在储存过程中变干。
二、加姜片，放冰箱

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大蒜作为一种成分，实际上可以储存在冰箱里。在低温环境下，微生物的活性降低，与普通储存条件相比，大蒜自然不那么容易变质。
但考虑到冰箱内部环境复杂，食物种类繁多，建议储存大蒜时，在保鲜袋中加入一两片姜片。生姜具有杀菌消炎的作用。放入大蒜袋中可抑制细菌繁殖，适当延长大蒜的储存时间。
三、悬挂风干

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这种做法看起来很原始，但实际效果并不差，非常适合一些经常吃大蒜，一次储存大量大蒜的家庭。方法很简单，用大蒜杆编成大蒜辫子，或者直接用强线串成一串，挂在阴凉通风的地方晾干。
这里需要注意的是，在风干大蒜时，我们必须避免阳光直射。如果阳光太充足，大蒜中的水分会很快流失，大蒜缺水，它不仅会影响味道，还会缩短储存时间。在阴凉的地方风干，大蒜中的水分流失会减慢，储存时间也会相应延长。
制作半成品蒜油

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这种储存方法在早期操作阶段可能比较麻烦，但在后期使用时，非常麻烦，对一些烹饪必须放大蒜的人来说，这只是一个好消息。无论是烹饪还是制作酱汁，半成品大蒜油都可以直接使用，在烹饪过程中节省时间和精力，同时延长大蒜的保质期，非常方便。
制作大蒜油时，需将大蒜去皮洗净切成蒜末，然后将适量的食用油倒入锅中，加入刚切好的蒜末，用小火反复翻炒。蒜末炒出香味，颜色略金黄时，将蒜末和油一起出锅，放入准备好的容器中。如果你想丰富你的口味，你也可以在翻炒过程中加入少量的小米辣和青椒进行调味。
因此，储存大蒜仍然有很多技巧。如果你学会了这些方法，你就不必担心大蒜放不下。亲爱的朋友们，你们通常喜欢做饭和放大蒜吗？你是怎么储存大蒜的？

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