馅饼的做法 _馅饼_「广东龙网」

馅饼是一种很生活中的烤焗是食品类，馅饼的作法多种多样，馅料的不一样，馅饼的口味也就不一样了，普遍的馅饼主要是肉类食品、蔬菜水果、新鲜水果及其蛋酱等，而依照馅料的口感分为咸馅饼和甜馅饼两类，全是十分受大家钟爱的食品类。

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馅饼的作法

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食物提前准备
牛羊肉馅1斤，面粉300克，酵母菌3克，盐、生抽、五香粉、麻椒面、葱各适当。
作法流程
1、在牛肉馅中添加小葱末、1勺生抽、1勺盐、小勺白砂糖、少量的五香粉，顺着同一个方位搅拌饺子馅，直至牛羊肉上力，越来越浓稠就可以。
2、面粉里加酵母菌、冷水合成表面匀称绵软的面糊，用保鲜袋盖上，饧发二倍大。
3、发好的面团用劲揉搓数分钟，分为大概核桃尺寸的剂子。
4、将准备好的剂子擀成皮，放进以前拌好的馅料，捏住。
5、用炒菜锅或是电饼铛子渐渐地烤制。
6、双面金黄色起酥就可以。
小提示
1、在馅饼的作法中，要防止火力点很大，不然会将牛煎饼烤得干。
2、在拌和馅料中，能够适当的加些冷水，那样牛肉馅饼会较为绵软一些。
馅饼的作法详细介绍

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食物提前准备
干面粉300克，五花肉100克，盐油、胡箩卜、黑木耳、西兰花、白胡椒粉、芝麻油各适当。
作法流程
1、红萝卜削皮，擦成细丝，五花肉用刀割成小丁。
2、黑木耳发制后，用刀剁碎，西兰花择洗干净后，用沸水焯过，采用剁碎。
3、把切完的五花肉丁用锅文火煸熟。
4、把生产加工好的红萝卜、西兰花、黑木耳五花肉丁码到大盆里，撒进花椒面，倒进少量的芝麻油，撒进食盐，搅拌均匀后就可以。
5、干面粉，用热水烫十分钟上下，其他的面粉用冷水和。
6、把面糊用冷水搋匀实上力，饧三十分钟，把饧好的面用劲揉匀，觉得细致光洁。揪成比包水饺用的剂子略微大的剂子。
7、把面剂子擀成薄薄饼皮，将准备好的馅料放到饼皮中。
8、把包进馅儿的饼皮对着包小笼包的模样，捏好口。
9、等锅烧热后把包裹的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻地堆放好。小火煎制，轻轻地摇晃锅，让饼子遇热匀称。
10、把馅饼相反，煎煮另一面。
11、熄火，盖严盖子焖上五分钟，那样饼子就非常容易熟透。
12、点文火，在馅饼表层抹油，可适度的多涂点，正反两面不断烙几回，见到馅饼略微凸起来，就可以。
做菜方法
1、在馅饼的作法中，饺子馅要提早炮制，那样摊煎饼的情况下就可以减少時间，饼子也非常容易熟。
2、饼子双面烙至金黄色后，盖严盖子焖上五分钟，那样饼子就非常容易熟透。
生活中馅饼怎么做好吃

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食物提前准备
面粉、腿肉、红萝卜、西兰花、生鸡蛋、温开水、姜葱末。
作法流程
1、温开水、生鸡蛋、面粉，合成面糊，醒半小时。
2、00g腿肉、生姜沫、葱末、红萝卜、西兰花，调配馅料，再添加一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、将醒好的面糊粉成二块，用走棰擀成方形，擀成2毫米厚就可以咯，在擀面皮的管理中心部位向一边开一刀。
4、在3/4一部分涂上饺子馅，伸缩起來。
5、在热锅加点油烧开后，放进搞好的饼，低火烘烤，五分钟后，翻过来翻过来。
6、翻过来2分钟后，加一杯水，盖上，十分钟后，就起锅。
【馅饼的做法】7、还能够配搭沾料一起吃。

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