用烤箱也可以作出台湾夜市的碳烤玉米喔，尽管用烤箱烤出去的制成品沒有碳火的香气，但仅是沙茶香就能一解乡思，制做时先把玉米给蒸熟后在烤口感好更美味，下边讨论一下这款沙茶烤玉米做法 。  
沙茶烤玉米的作法：1、先把生玉米给蒸熟，参照：清煮玉米的作法  
2、加热烤箱至350度F或177度c.把沙茶烤酱混和匀称，并把烤酱涂在玉米上 。  

  
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3、将玉米排到喷有防粘油锡纸的蛋糕模具上，烤约15-二十分钟就可以 。  
制成品图：  
  
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沙茶烤玉米制作技巧:1、我一般是蒸一锅玉米(约8根)，4根吃原汁原味，此外4根留在第二天做烤玉米，节省成本又能转变 口感，可以说玉米2吃!  
2、清蒸的玉米的做法:把甜玉米洗干净，每根匀称抹上少量食盐.大同电锅外锅放2一杯水，蒸熟就可以了.把玉米晾凉就可以烤了.  
【烤箱沙茶烤玉米】 3、如果是传统左右火烤箱，须将烤箱溫度提升 至375度F或191度C，烤的時间不会改变.  

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