腌咸鹌鹑蛋的做法 _腌咸鹌鹑蛋的做法

立夏吃蛋，补夏养生保健。
咸鸭蛋很大个，做好多个迷你型的咸鹌鹑蛋吧。
吃小小咸鹌鹑蛋，内心没压力;
而咸鸭蛋则太大，坚信许多人与我一样，不喜欢吃蛋白质，蛋白质丟了又遗憾。
如何？在家里DIY吧，零烹饪技术的快手视频腌渍法。
腌咸鹌鹑蛋---立夏吃蛋，补夏养生保健
食物：鹌鹑蛋、高度白酒、盐;

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腌咸鹌鹑蛋的作法
1、鹌鹑蛋多个，清洗，用厨房吸油纸擦拭水分，一颗颗的放入高度白酒中，泡浸一分钟上下，夹起鹌鹑蛋，再放入食盐中，全身裹上盐;
2、抖掉掉蛋的身上不必要的盐，放入薄膜袋，扎牢封袋，轻轻地摇晃包装袋，让鹌鹑蛋的身上的盐分布均匀;

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3、将扎牢包装袋的鹌鹑蛋放入密封性的密封罐，室内温度（20度上下）储存两个星期上下，就可以冒油出沙;
4、制做好的咸鹌鹑蛋，吃时，自来水煮开，再放入冷小水泡一会，能更便捷地剥皮，就可以服用。

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腌咸鹌鹑蛋的作法小贴士
1、家里自做咸鹌鹑蛋，比咸鸭蛋更便捷，身高小，易冒油出沙;
2、所述一样的方式还可以腌渍鹅蛋、生鸡蛋，但密封性储存的時间更长;
3、食盐还可以和干花椒粒、八角、八角茴香等香辛料炒一下，炒成香辣待制冷后，再说腌渍鹌鹑蛋，也是另一番口感了;
4、高度白酒就用几元一小瓶的北京二锅头就可以了，关键起抑菌作用。
身心健康饮食网小贴士
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关键字:鹌鹑蛋咸鸭蛋
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