【孕期食谱 木耳虾皮蛋】  

  
文章插图  
  
  木耳虾皮蛋  
  1.准备材料：木耳（水发）适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克 。  
  2.步骤1：木耳凉水泡发，去蒂洗净 。  
  3.步骤2：鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散 。  
  4.步骤3：锅热油，放入木耳翻炒片刻 。  
  5.步骤4：入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出 。  
  6.步骤5：利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可 。烹饪小贴士干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。  
  营养价值  
  黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础 。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用 。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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