家常玉米猪肉水饺 _玉米猪肉水饺

这道家常玉米猪肉水饺是能使你给人体填补杂粮的饺子，从擀面皮到馅米全是我亲自动手制做的，饺子的皮薄馅大，肉和菜的占比我觉得近乎完美，既有生猪肉的鲜美，也有玉米浅浅的甘甜口味十分美味，便是制作过程中包馅的提前准备有一些繁杂，其他都非常容易入门了。
玉米猪肉水饺原材料清单：【擀面皮用料】
普通面粉250克、冷水 138克
【肉馅用料】
猪肉馅 250克、花椒大料水 50克、生抽酱油 30克、葱、生姜沫各20克、芝麻油 10克
【菜馅用料】
甜玉米粒 130克、泡发木耳 80克、香莱茎 30克
【肉馅与菜馅合一用料】
白胡椒粉适当、食用油 15克、盐约4克
玉米猪肉水饺的家常作法1、最先把新鮮的玉米给焯一水，把木耳泡发后清清洗，留意香莱摘去叶后清洗，提早备好肉馅及花椒大料水。
2、把小麦面粉放水搓成面糊，随后饧二十分钟醒发，随后再搓成表层光洁的面糊，用保鲜袋盖好预留。

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3、把大葱切末，、姜片切割成粉末，黑木耳也切碎，也有香莱一样剁碎末预留。
4、在肉馅里添加花椒大料水时充足搅拌均匀。
5、随后在添加生抽搅拌，腌渍三十分钟之上，让其进味。
6、把加葱、生姜沫、芝麻油淋在姜蒜末上先拌一拌，再连着肉馅充足翻拌。

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7、猪肉馅放进大一点的盆，添加玉米粒、黑木耳、香莱，添加白胡椒粉、食用油、盐调料充足搅拌，那样玉米猪肉水饺包馅就搞好了，下边逐渐做饺子了。
8、面糊挪到控制面板上，搓发展条，再切割成匀称的小剂子。包子皮挤扁，擀成边沿略薄，正中间略厚的饺皮。馅放正中间，技巧随便。水烧开后再下水饺，烧开后见饺子彻底浮上来，加一勺冷水，反复一次就可以捞起来，那样美味的玉米猪肉水饺就可以起锅了。
制成品图：

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玉米猪肉水饺制做小技巧：1、制做时我还用的甜玉米，绰水時间不必过长，焯透就可以捞起来。
2、花椒大料小水泡法：用10克麻椒和三个八角，加80克冷水泡浸一夜，夏季放进冰箱冷藏。假如急需，就用沸水泡浸2
【家常玉米猪肉水饺】 这款玉米猪肉水饺，薄皮大馅，肉和菜的占比恰如其分，咬一口有生猪肉伴着料汁的鲜美，也有玉米浅浅的甘甜，色香味俱全!不喜欢杂粮的，还能够填补杂粮，很身心健康的一款饺子。

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