美好一天从做早餐开始

我是位繁忙的职场妈妈。一晚，突然发现自己有一盏阿拉丁的神灯，将灯身擦三下，赶快许下愿望：“我希望我的
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我是位繁忙的职场妈妈。一晚，突然发现自己有一盏阿拉丁的神灯，将灯身擦三下，赶快许下愿望：“我希望我的孩子健康快乐的成长；我希望能亲手照顾好他的早餐；我希望营养美味又不费时；我希望制作上要简单（我可是一个不善厨艺的妈妈）；我希望……” 好啦好啦，别做梦了，快醒醒，天亮了。伸个懒腰打个哈嗤，美好的一天先从给宝宝制作早餐开始啦。
　
一日之际在于晨。美科学家研究表明、记忆力、想象力和思维能力的关系相当密切，人的大脑功能很大程度上决定于你早餐吃什么。处于生长发育期的宝宝，对早餐的质量，有更高的要求。
　
营养学家认为，理想的早餐应包括四种类别的食物，它们是：　
　
1) 以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头等；　
　
2) 以供应蛋白质为主的，主要是与肉类、禽蛋类食品；　
　
3) 以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜雨水果；　
　
4) 奶类与奶制品、豆制品。
　
如果具有其中三种类别的食物，就算作是合格的早餐。如果只具备一种或两种类别的食物，则这顿早餐的质量是差的。需注意，早餐中的水果量不宜大。
　
早餐的热能分配占全天总量的20-25% 。
　
早餐的食物加工，以容易消化又能刺激宝宝的食欲为上乘。早餐应有稀有干，最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品（乳酸奶、奶酪等）。
　
款一1个，饼干酸奶1杯，苹果半个　（此套餐适合以上的宝宝）　
　
作法　
　
1、个鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
　
2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，至两面金黄即成。
　
特点，味美适口，营养均衡。
　
饼干酸奶　
　
饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
　
特点，连小宝宝都很爱吃。
　
营养小语C之外，几乎包含了所有的营养素，它是最适合作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。
　
款二1份，牛奶1杯。（此套餐适合以上的宝宝）　
　
作法　
　
1、原料 1小碗，鸡蛋 1个，香肠半根，胡萝卜半根，黄瓜 1/4根，罐头菠萝 1片，葱末少许，盐适量。
　
2、鸡蛋打散，香肠，黄瓜切碎，胡萝卜切碎煮熟（较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜，直接炒就可以），菠萝切丁。
　
3、锅烧热，放少许油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。
　
4、再放少许油，放入葱末炒香，把香肠，胡萝卜，黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。
　
5、加入米饭，翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁，炒匀后加少许盐即可。
　
特点，加了菠萝有特别的口感，有点酸甜，小朋友很喜欢。
　
营养小语：牛奶最大的特色就在于钙质含量十分丰富而且易于消化，可强化骨骼，还能安抚烦躁的情绪；此外，牛奶含有维生素B2，能将脂肪及碳水化合物转化成能量，是营养均衡的健康食品。
　
款三1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。（此套餐适合以上的宝宝）　
　
作法　
　
1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟切碎末。
　
2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

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