【儿童菜谱鸭类：鸭掌菌菇千张汤】材料  

  
文章插图  
鸭掌，千张，菌菇，火踵1小块，姜1块，葱结，盐，鸡精  
做法  
1、将所有食材清洗干净 。  
2、高压锅放水，烧开后放入洗干净的鸭掌和火踵氽水，捞出，冲去浮沫备用 。  
3、将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块、打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子，大火烧开转小火煲25分钟，关火 。  
4、待高压锅能正常打开后，将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧至汤浓白，加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟 。  
5、最后调入适量盐、鸡精，撒上葱花即可 。  
  
儿童菜谱鸭类：萝卜老鸭汤  
  
  

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