千层花卷的做法 _千层花卷

花卷馒头是在我国传统式面点中一种具有特点的食品类，它的形状各异，口感丰富多彩，除开传统式花的种类卷之外，这儿为大伙儿产生千层花卷的做法，如同千层饼一般，会开展层次，比较多也较为漂亮。
【千层花卷的做法】

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基本千层花卷的做法

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食物提前准备
发酵面团适当，花生仁油少量。
方式流程
1、将发醇好的面糊揉匀排出来气体，擀成片状刷薄油加盐；
2、随后翻卷，拿手按扁，切割成寸段，将2个叠在一起；
3、先用筷子压一下，随后两手，各握一头反方向拧一下；
4、搞好的花卷馒头醒面15分钟，随后入蒸锅，大火烤开后15分钟熄火就可以。
小提示
熄火后最好焖五分钟的模样再起锅比较好。
异型千层花卷的做法

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食物提前准备
面粉200克，水110克，酵母菌2克，面粉70克，油30克，葱段碎适当。
方式流程
1、200克面粉和水酵母菌混和揉成油皮，70克面粉和油混和揉成油酥饼；
2、将油皮和油酥饼分为三份，随后各自油皮包进油酥饼；
3、取一份，擀改成正方形，随后从三分之一处伸缩，随后擀开，伸缩，反复3次；
4、最终再擀开后，折起来，正中间切三刀，开启后一扭，放进笼屉醒15分钟；
5、随后用开水蒸12分鐘，焖3分钟就可以。
千层麻酱花卷的作法

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食物提前准备
面粉200克，酵母菌2克，水120克，白芝麻酱2炒勺，黑芝麻粉1炒勺，白砂糖勺子。
方式流程
1、面粉中放进白砂糖，黑芝麻粉混和匀称；
2、随后将酵母菌自来水融解，添加混和面粉搅散小雪花状后揉成面粉发酵至2倍大；
3、发醇好后，排气管，揉圆，擀成2毫米厚的片状，随后擦抹上麻酱，两侧留2cm宽不抹；
4、随后从另一端翻卷，切割成小段，取段儿折起来随后揉成大麻花状，盘好后放进笼屉醒二十分钟；
5、随后中走红蒸15分钟就可以。
小提示
麻酱不必抹得太多，防止漏出。

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