【馄饨的做法】小馄饨有的地区又叫云吞面，四川叫老麻抄手，有道在线特色美食叫红油抄手 。小馄饨来源于在我国北方地区，强盛于南方地区，以皮薄馅大为宜，馄饨的做法也因地区的不一样有一定的区别，但是全是如出一辙 。  
  

  
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馄饨皮的提前准备  
  
  
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食物提前准备  
小麦面粉250克，盐2克，生鸡蛋一个，水90克，干淀粉适当 。  
方式流程  
1、将全部原材料混和，搓成面糊，盖湿抹布饧二十分钟；  
2、将面糊切分，用压鲜面条机不断压，压得光洁有光泽度；  
3、压最终一遍前刷上干淀粉，压薄后切割成适合的格子就可以 。  
小提示  
除开自己做出现意外，还可以立即选购馄饨皮，较为便捷 。  
馄饨的做法—馅料提前准备  
  
  
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生猪肉韭菜馅  
猪肉馅150克、韭菜75克、香莱1棵，盐1/2茶匙、芝麻油1/2一茶匙 。韭菜清洗，剁碎；猪肉馅再剁细，添加韭菜及调味品均匀成馅料就可以 。  
生猪肉大白菜馅  
白菜3片、猪肉馅150克、香莱1棵、葱1根，盐1/2茶匙、芝麻油1/2一茶匙、木薯淀粉1/2茶匙 。白菜清洗，先汆烫过再洗澡、剁碎，随后挤干水份，猪肉馅再剁细，连着调味品一起添加剁碎的白菜中均匀成馅料 。  
小提示  
馅料能够是鲜虾海鲜产品，牛羊肉，牛肉，三鲜，素馅都可以，这儿也不逐一详细介绍了，作法相近 。  
混沌的做法—包法图  
馄饨包法一  
  
  
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馄饨包法二  
  
  
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馄饨包法三  
  
  
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馄饨包法四  
  
  
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馄饨包法五  
  
  
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