此外，人造肉产品也被包装为是更绿色健康的饮食生活方式，抑或是更低碳环保、健康精致，由此满足了不少消费者的需求 。  
但在国内，也有不少消费者并不买账 。一方面，有消费者认为人造肉单位分量所含热量更高，减肥效果存疑 。另一方面，价格、口味都“拦”住了不少消费者 。  
植物肉比真肉更健康？  
专家：暂时还不能完全代替动物肉  
近年来，植物肉的销售迅速升温，一些知名餐饮品牌如肯德基、麦当劳、海底捞等逐渐推出植物肉产品 。  
植物肉相比动物肉有何不同？中国农业科学院农产品加工研究所张波研究员认为，植物蛋白与动物蛋白各有千秋 。“植物蛋白的特点在于减少了食物链环节，人们可以直接摄入植物蛋白获取蛋白质，而不是用植物饲养动物后，再通过摄入动物蛋白获得蛋白质 。这样占用自然资源更少，更有利于可持续发展 。”  
张波说，相对于植物蛋白，大多数的动物蛋白消化率高，氨基酸比例更符合人体所需，但是过度摄入可能会增加健康风险 。“动物肉天然存在5%的油脂，过度摄入会增加心血管疾病的风险 。而植物肉就原料而言，油脂含量只有1%左右 。”  
现阶段植物肉能完全代替动物肉吗？张波认为，随着加工技术进步，植物肉能够部分替代动物肉，尤其是对有特定需求的消费人群来说 。  
浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授沈立荣认为，从营养摄入、市场价格、生产技术等方面看，目前植物肉还不能完全替代动物肉 。  
此前接受科技日报采访时，沈立荣表示，与动物肉相比，植物肉缺乏维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素，因此不能完全不吃动物肉，可以用植物肉代替部分动物肉，达到营养互补均衡的目的 。  
相关报道：  
关晓彤带货植物肉水饺翻车 新希望“补刀”：人造肉不好吃还贵  
明星吃播植物肉上热搜 专家：暂时还不能完全代替动物肉  
（文章来源：中国经营报）  
【明星关晓彤推广植物肉翻车了！这家上市公司“补刀”：贵还不好吃】 (责任编辑：DF075)  

• 你觉得赵睿没有保护丛明晨是否有错 哪些明星腰椎做过手术
• 欧雪彤医用冷敷贴面膜好用吗 面膜可以改善皮肤粗糙吗
• 你认为韩国最有名的十大化妆品品牌是什么 韩国女明星用什么护肤品
• 为什么韩国明星比中国明星有气质 韩国人比中国人时尚
• 何猷君成功求婚奚梦瑶 何猷君求婚奚梦瑶明星vcr
• 那些女明星怎么都能那么瘦
• 那些女明星为什么都能那么瘦
• 千牛如何看待明星客户？ 千牛有什么作用？
• 为什么，明星，罗志祥年轻不老呢。老什么秘诀吗。罗志祥看起来像17 18岁 不老的秘诀
• 2020新款NIKE神仙球鞋预警！大牌明星最爱的居然是它？