这一外观设计神似茶包的小点心尽管更像曲奇饼干，实际上是迅速吐司面包(short bread)的一种，最开始是被它的外观设计吸引住，再加上纯黑巧克力来装饰设计更为美观大方，像这类又能吃又能做着玩的种类一直最非常容易得到我的欢心，手工制做的全过程就非常好玩儿，最终给茶包曲奇饼干装线制做衣服吊牌，盖印章，随后上妆照相都十分享有 。加上一杯咖啡的午茶也是浓浓的满足感 。  
自打拥有厨师机，全是用于打面团的多，此次试了下要它做饼干面团，太节省成本了，看展览会的几日里尽管跑得非常累，有厨师机帮助，才有活力做一款著作来共享 。近期一直用法式的面粉来做西式糕点，感觉作出的小点心相比一般面粉变香更有营养成分，做西式糕点也更有型更有品位，玩蛋糕烘焙便是那么有快乐，可是面粉就够科学研究够瞎折腾的了，假如你手头上沒有就還是用低筋或是中筋面粉好啦，不危害秘方的应用 。  
面团原材料：中筋面粉(皇后T55法式面粉)225G、无铝泡打粉0.5G、盐2.5G、无盐黄油168G、番茄酱(或麻酱)120g、百里香精粹3Ml、生鸡蛋55g、绵白糖65g  
表层装饰设计：纯黑巧克力230g(溶化)  
茶包饼干的做法：1、面粉、盐、发孝粉筛粉预留  

  
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【茶包饼干】   
  
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2、无盐黄油放微波炉加热变软，麻酱搅至丝滑，和绵白糖一起放进厨师机立式搅拌机，添加百里香精粹(我就用的自做的百里香酒)  
  
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3、用厨师机的K形浆低速档(2档)搅至丝滑，随后边搅边渐渐地添加打撒的鸡蛋液直到鸡蛋液彻底消化吸收  
  
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4、关机，添加事前筛粉好的面粉，中等速度搅拌至面粉彻底融进  
  
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5、取下面团，包上保鲜袋，入冷藏室2钟头  
  
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6、取下擀成片状(约2毫米厚)，切分成每一份4cm*5厘米上下  
  
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7、取下一片，用刮板切去二角，正中间用裱花嘴按一小圆孔  
  
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8、铺平入垫了锡纸的蛋糕模具，150度左右火烤制18分鐘上下进行(试着色状况)  
  
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9、朱古力撕成一小块，防水防火溶化成液态，搅拌后，将烤好晾凉的曲奇饼干坯放进淋上朱古力液，放进冷藏室定形取下，用茶包线或是喜爱的方法装饰设计就可以  
  
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制成品图：  
  
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