文章插图  
·配料:  
莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许 。()  
  
  
  
  
  
  
  
  
·特色:此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素 。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产 。()  
  
·操作:  
1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净 。  
2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成 。  
3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料 。()  
  
  
  
  
虾仁炒豆腐  
冬菇油菜  
  
  
【糖醋莲藕】  

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