儿童食谱糕类：简易芝士蛋糕

【儿童食谱糕类：简易芝士蛋糕】
材料

文章插图
鸡蛋4只，cream cheese120g，牛奶100g，糖40g，鹰粟粉40g
做法
1、首先cream cheeese加牛奶隔热水座融D芝士到无粒状态。
2、然后把蛋黄和蛋清分开，蛋黄筛入鹰粟粉搅浑至无粉粒，再倒入芝士糊里搅浑备用。
3、然后把蛋清加入糖打发至7成企身（一般打发的时候，糖我分开2-3次加入）
4、蛋白打发好之后，分开两次倒入之前整好的蛋糊里搅拌均匀，即可放入焗炉烘烤。
【烘炉烘法】首先把烘炉预热至400华氏度（200摄氏度），然后把打好的蛋糕放入，在周边加入适量热水，用400华氏度焗20分钟（途中看到个面够金黄了就要加张锡纸在面上，以防个面烧黑），再转350华氏度（180摄氏度）焗10分钟，再转250华氏度（120摄氏度）焗多30分钟，然后关炉之后再用它的余温焗多10-15分钟，就可以了

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