四色珍珠丸的做法 _四色珍珠丸的做法

根据对这臭小子的掌握，假如不可以做的美味可口，这臭小子不可以"罢手”，回家路上就想好啦"防范措施” 。珍珠丸美味吧，也很好看不是？今天咱做一个更美味更强看的。
四色珍珠丸
原材料：猪肉200克，白檽米50克、紫糯米50克、大黄米50克、黎麦50克
调味品：米酒、盐、白胡椒粉、羊肉粉、生抽、香油

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四色珍珠丸的作法
1.猪肉清洗剁碎肉沫放入料盆。
【四色珍珠丸的做法】2.加上料酒、羊肉粉、盐、白胡椒粉翻拌。

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3.加生抽、香油搅拌均匀。
4.缓缓添加冷水，朝一个方位搅拌上力呈浓稠状。

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5.白檽米、紫糯米、大黄米、黎麦提早两个小时泡浸。
6.控干水份。

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7.将肉馅抟成汤圆各自放到各种各样米里滚一圈，使其裹上小米粒。
8.沸水上锅蒸25-三十分钟。

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特色美食体会心得
1.猪肉采用七分瘦三分肥的做馅为好，偏瘦或是太肥的口味要差一些，自然你喜欢吃瘦的或是肥的另说了。
2.猪肉馅我一般都买回去猪肉清洗后自身剁，现有的绞肉馅一来感觉不干净，二来口味也比不上剁的有嚼劲。
3.米宜泡浸时间长一些为好，不然蒸熟后肉馅熟透，外边的米還是半生不熟米就不好吃了，尤其是紫糯米一定要泡的時间更长一些。我这个四色丸，别的三种都好，仅有紫糯米的稍嫌半生不熟。
4.调肉馅的情况下先天赋加点羊肉粉提味，能令肉馅更美味爽口。
5.肉馅里边再天赋加点蔬菜水果或是菌类营养成分就更丰富了。
6.蒸肉丸的情况下要不放到抹油的菜盘里蒸，要不下边垫点青菜叶、玉米皮等防粘。

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身心健康饮食网小贴士
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关键字:猪肉
猪肉的营养成分
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