酸菜鱼是哪里的菜，民间流产4个传说情况！ _酸菜鱼是哪里的菜

年轻人都非常喜欢吃口味刺激的菜肴，而近年来酸菜鱼非常受年轻食客们的喜欢，吃酸菜鱼也成为了一种潮流。那么酸菜鱼是哪里的菜，民间流产4个传说情况!为你详细解说：
传说一：渔夫与酸菜鱼
此传说认为酸菜鱼最初起源于重庆江津的江村渔船。当时很多渔夫喜欢到江边打鱼卖钱，但一些小鱼无法卖完也再说难免，此时渔夫便与江边村名商量，用卖剩的小鱼换村名的酸菜。然后渔夫便在煮鱼时加入大量酸菜，发现这样做鱼味道更佳鲜美。当时的商家便将此做法引入到了饭店，随着厨师的周南闯北，久而久之，这种酸菜鱼也就流传于世。
传说二：周渝食店的酸菜鱼
此传说也颇有传奇色彩，传说酸菜鱼是周渝食店所创立，周渝食店是重庆市江津县津福乡的一家饭店，说是80年代中期是就开始经营酸菜鱼，食者对此鱼是爱不释手，不少厨师都到店拜师学艺，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。

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酸菜鱼是哪里的菜
传说三：来凤镇盛产鲜鱼
【酸菜鱼是哪里的菜，民间流产4个传说情况！】此传说也认为酸菜鱼来源于重庆。当时璧山县来凤镇位于成渝公路侧，说是有一条壁南河横跨大街，而且此河非同寻常，每年能产出大量鲜鱼，烹鱼高手辈出，此镇也被称之为“来福小镇鲜鱼美” 。在桥头开有一家小食店，此店名为“鲜鱼美”，由全国着名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，“酸菜鱼”便油然而生。
传说四：鱼翁无意做出酸菜鱼
传说壁山县有许多钓鱼翁，酸菜鱼便来源于其中一位隐居深山的老翁。一日老翁外出钓鱼中，突然狂风大气，雨云密布，老翁见此连忙回家，将鱼放入煮酸菜汤的锅里。没想到老翁一品尝，发现味道极美，酸菜鱼也就由此流传于世。

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酸菜鱼是哪里的菜
综上就是小编为大家分析讲解的关于酸菜鱼是哪里的菜，民间流产4个传说情况的相关内容，如果你也喜欢吃酸菜鱼，可以在家里尝试着制作。

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