特色菜及作用:川菜菜谱  
杂烩豌豆  
原料:青豌豆300克，香肠、熟猪肚、平菇、甜椒、老葱姜、小葱、盐、米酒、白胡椒粉、味素、味精、酸菜鱼火锅、油脂精炼、芡粉各适当 。  
杂烩豌豆的作法  
1)青豌豆清理整洁；香肠洗净，放人开水锅中煮开捞起来，切成丁；熟猪肚切成丁；平菇去根蒂，清理整洁，切成丁；甜椒去蒂及籽，清理整洁，切成丁；生姜、蒜头削皮洗净，切一片；小葱洗净，切割成段 。  
2)锅置低火上，烧油脂精炼至四成热，放人生姜沫、大蒜、葱段炒出香味，掺人酸菜鱼火锅，稍熬一会儿，拣去姜、葱、蒜无需，倒人香肠丁、猪肚丁、平菇丁、豌豆，放盐、米酒、白胡椒粉，烧至原料人味断生，放人甜椒丁，用水淀粉勾芡，炒糖色粘稠时，烹入味素、味精，颠锅旋转和匀，出锅盛人盘里即成 。  
特性:美味可口，营养丰富，是饮食疗法佐餐之美味 。  
  

  
文章插图  
身心健康饮食网小贴士  
豌豆和菌类能一起吃:常吃能够清除油腻感造成的胃口望不佳  
关键字:豌豆豌豆菜谱  
豌豆的营养成分和作用  
【杂烩豌豆的做法】豌豆能作粮,也可以作菜 。当代科学研究证实:豌豆中带有植物凝集素、止权素及生长素A20,豆荚中也带有生长素A20 。传统式健康保健学觉得豌豆味道甘、平、无毒性 。...[大量]  

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