肘子的做法全集家常 _肘子

在肘子的做法大全家常中有很各种不同的作法，肘子是日常生活普遍的一种食物，营养成分很高，在其中最尤其的便是肘子中带有很多的胶原蛋白蛋白质，是非常好的养颜美容的食品类，特别适合女性服用。
【肘子的做法全集家常】

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肘子的做法大全家常：肘子炖红薯粉条

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食物的必须
猪肘子一个，红薯粉条100克，葱1根，姜30克，糖15克，盐30克，大料1粒，米酒10克，生抽30克。
作法流程
1、前肘子一个，凉水假如，放入姜蒜烧开，绰水断生后就可以。
2、准备好红薯粉条，要宽粉，凉小水泡软。
3、焯山泉水的肘子，除掉骨棒，切片。
4、滚油放肘子肉文火爆锅，翻进大料、生抽、糖、米酒焯至肉掉色就可以，再倒进温开水广州中山大学火烤开后加盐转文火炖二十分钟就可以。
5、最终放入泡浸好的红薯粉条再次炖一会儿就可以。
6、具备东北特色的东北地区生猪肉炖粉条就起锅了。
肘子的做法大全家常：五香肘子

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食物的必须
猪肘子、黄豆酱、姜蒜、八角、八角茴香、良姜、老冰糖、干朝天椒、清炖生抽、香油、盐、高汤。
作法流程
1、猪肘子让商家协助除掉棒骨。
2、用棉绳把肘子五花大绑绑起来，将捆紧的肘子绰水。
3、在肘子上面上盐、黄豆酱，擦抹匀称，放到保鲜袋中腌渍1天。
4、把腌渍好的肘子放入压力锅中添加辅材，放到高汤中煮沸，煮十分钟。
5、盖上外盖，压40分钟，熄火不必开启外盖，焖制1天，切成片添加丝瓜丝，蒜头、生抽就可以。
暖心小技巧
煮肘子的汤不必扔掉，下一次还能够再次应用。
肘子的做法大全家常：酱香型肘子

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食物的必须
猪肘子、姜蒜、麻椒、大料、大豆酱、五香粉、生抽、银杏果、良姜、砂仁、南乳汁、盐、米酒、八角茴香、肉豆蔻。
作法流程
1、将洗干净的肘子竖着割开，将骨骼剥掉，用生抽和米酒擦抹在肘子內外，腌渍三十分钟。
2、将各种各样调味品添加冷水混和，放入电高压锅內胆中。
3、腌渍好的肘子放入有调味品的电高压锅中。
4、电高压锅调至“肉类食品”挡位炖制，将炖好的肘子捞起来晾至不发烫为好。
5、将炖好的肘子放入锡箔纸上，用锡箔纸包囊猪肉卷成猪肉卷，锡箔纸外再用保鲜袋包囊定形，放到冷藏室。
6、服用时，将保鲜袋和锡箔纸撕掉，切割成肉丝就可以服用。

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