辣椒炒肉的做法 _辣椒炒肉

辣椒炒瘦肉的作法尽管非常简单，可是这儿還是要给大伙说上一说，最先辣椒的挑选便是一个十分关键的难题，假如不可以吃辣椒却挑选了小米手机辣一类的辣椒，那麼便会发生没有食欲的难题了，并且胃肠会十分的不舒服。

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辣椒炒瘦肉的作法

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食物提前准备
【辣椒炒肉的做法】花生仁油3勺，辣椒适量，油渣少量，肥猪瘦肉260克，廋肉适量，豆瓣网酱2勺，姜蒜，蒜黄2根，生抽，米酒适量。
方式流程
1、将辣椒去蒂切片，生猪肉切割成片状，蒜拍烂，蒜黄切斜段，葱姜切片；
2、锅中烧开适量油，湿热时放进胖瘦生猪肉爆锅冒油，掉色打卷后下入辣椒；
3、走红翻炒，随后倒进廋肉，葱姜，郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒至廋肉掉色；
4、随后下入米酒，生抽，白砂糖调料，炒一两分钟后放进油渣，撒进蒜黄段炒匀出锅就可以。
尖辣椒炒肉的做法

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食物提前准备
辣椒，生猪肉适量，葱姜，酱油，糖，盐适量。
方式流程
1、生猪肉清洗后切片，葱姜切末，辣椒清洗再切斜段；
2、炒菜锅烧开少量油放进辣椒走红快炒，添加少量糖，倒进丝袜高跟鞋；
3、添加少量酱油，生抽酱油，盐快速翻炒至辣椒断长出锅就可以。
小提示
炒辣椒和肉到瑞后到要快炒，防止肉和辣椒炒老。
特点辣椒炒肉的做法

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食物提前准备
带皮五花肉750克，小米椒150克，小葱200克，蒜头100克，食用油50克，麻椒5克，生抽50克，鲜姜30克，香辛料10克，食用盐3克。
方式流程
1、将五花肉切片，小米椒滚刀块，蒜头和小葱叶滚刀块；
2、炒菜锅纵火上炒热，倒进食用油7成热时下入麻椒炸香；
3、随后下入五花肉爆锅至熟，下入蒜头爆锅，添加生抽调料；
4、随后添加冷水150克，煮沸后变为慢火煮五分钟上下，下入辣椒丁，葱丁；
5、烧火翻炒炒糖色就可以起锅。
辣椒炒瘦肉的营养成分

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辣椒尽管具备辛辣食物和刺激，可是辣椒的营养成分远超大伙儿一般的想像。辣椒具备祛寒，健脾的功效，可以促进消化，提高胃肠的肠蠕动，促消化，改进胃口，此外还能防止胆囊结石，改进心肺功能，减少血糖，预防流感，推动血液循环系统等多种多样功效。

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