【冬瓜蛤蜊鸡汤】 天气炎热了喝粥的人非常少，主要是喝粥并不是情况下了，没冬季喝舒适，但聚会网今日强烈推荐这款冬瓜蛤蜊老母鸡汤特别适合天气炎热享受，不仅淬火清肝火还能排水管道祛湿，并且非常容易煮，煮费力罗丢两块九层塔，让白汤增加一股夏天的感觉，越南地区冬瓜是小种类的，很多人会误认为男人拿赤瓜当冬瓜煮，可别误会喔!男人還是分的出这二种不一样的瓜滴  
冬瓜蛤蜊鸡汤的做法：1、鸡翅切片洗去鲜血;蛤蜊洗净;姜、葱、九层塔都洗净;  

  
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2、越南地区小冬瓜削皮洗净后切片(如用大冬瓜，则因烹制的時间不一样，因此 会提议切成片喔～)，  
  
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3、姜切片并拍扁;  
  
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4、选择蛤蜊可拿二颗互敲，响声较脆响为活的，如响声气闷的则为死的 。蛤蜊迅速去沙法;取2个ㄧ样尺寸的大锅，ㄧ边放入蛤蜊并添加水  
  
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5、盖上另一个大锅;逐渐摇，约摇1分钟;  
  
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6、便可捞起来蛤蜊洗净;男人买的是商家现有吐过砂的，但是那样摇一摇后，還是有摇得一些砂喔～  
  
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7、26厘米火锅，放少量油把姜炒香;  
  
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8、放入黑椒鸡块，猪皮朝下蒸炒到冒油;  
  
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9、放入冬瓜炒一下，熬汤迅速软;  
  
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10、满油水，走红煮滚后转低火，滚到冬瓜变松;放入盐的黒白胡椒粉调料;  
  
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11、放入蛤蜊，倒进酒酿，走红煮滚后，确定蛤蜊都烧开了，试咸度调节;  
  
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12、放入葱段与九层塔，鲜美好吃的冬瓜蛤蜊老母鸡汤进行 。  
  
  
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制成品图：  
  
  
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