素馅的小笼包仅有作出极致的素饺子馅儿来，才可以作出美味素包子，今日大家以小白菜，香菇，黑木耳，韭菜红薯粉条为主导专业做一款素馅包子馅，小笼包的馅要大结巴才舒服，这一便是大家今日的目地 。  
素馅包子馅的作法：1、小白菜清洗，在水中略焯一下捞起来太凉后挤水，随后切碎，无需剁过细，黑木耳和香菇剁硬粒，韭菜剁碎，红薯粉条泡软后切碎预留  

  
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【素馅包子馅】 2、炒菜锅放一切正常量的烧菜用食油，水温烧至四成热之后虾米皮低火略炒两下  
  
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3、然后放姜蒜末炒两下  
  
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4、再放黑木耳和香菇末炒两下  
  
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5、皈依抽，香油，走红炒两下熄火，加盐和白胡椒粉翻拌放凉  
  
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6、凉了之后放小白菜和红薯粉条末，再放韭菜，放芝麻油后彻底翻拌就可以了 。  
  
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制成品图：  
  
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素馅包子馅的方法：1、小白菜不必焯时间长了，水开后放锅中烫掉色就捞出来过冷水了，随后挤干一些，但也别挤太狠了，非常容易腐烂 。  
2、香菇和黑木耳一定要和虾米皮炒一下会变香，尤其是香菇要炒一下 。  
3、调料的全过程一定要在炒完香菇黑木耳以后进行，不可以等全部的包馅放到一起再调，那般不易均匀 。  
4、素馅的用食油量要略微大一些，由于里面沒有肉，假如油太少，总体的包馅做出去是干瘪的，十分不太好 。  
5、这一包馅的量大约是一斤面粉上下的量，一家三口应当够吃了 。  
素包子馅的作法有很多种多样，今日这一仅有在其中很一般的一款，喜欢吃的素包子的盆友能够在聚会网里边检索，里边的也有许多 美味的素包子供大伙儿参照 。  

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