特色菜及作用:川菜菜谱  
千层酥皮鸭子  
原材料:开膛破肚鸭子1只(约L2Kg)，麻椒数粒，大料5克，八角茴香3小块，米酒40克，食盐40克，食用油1斤(耗100克)，味素、白胡椒粉各少量，葱段、生姜片各30克，生鸡蛋一个，香莱少量 。  
千层酥皮鸭子的作法  
1)将鸭子清洗放人盆里，用食盐、米酒、大料、八角茴香、味素、葱段、生姜片抹匀鸭身，腌制1小时人味，上笼蒸至鸭子烂熟取下 。用鸡蛋液抹在鸭的身上 。  
2)锅上火烤热，放食用油烧至五成热，将鸭子人锅中炸至橙黄色，捞起来沥油，剁碎小块码人盘里，将香莱放到鸭块旁，用于装点 。  
  

  
文章插图  
【酥皮鸭子的做法】特性:皮松脆嫩，颜色金黄色 。  
关键字:鸭子  
认真于早饭，唤起身体  
早饭对加快基础代谢和减肥瘦身起着十分关键的功效 。相关研究表明，吃早饭的人比不吃早饭的人更非常容易瘦下来 。一夜的睡眠质量，身体的基础代谢尽管一直不断，但速率却比较慢，仅有根据再度进...[大量]  

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