只需短短的十分钟就能轻轻松松作出的芥菜炒蛋，甜甜的火辣辣味儿十分美味，做这介菜能使你多吃几碗饭，制做时最好是把芥菜的茎和叶子分离炒，菜式会更为好看 。  
芥菜炒鸡蛋的做法：1、最先把将芥菜清理整洁再切一小块，留意把茎和叶子分离 。  

  
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【芥菜炒鸡蛋】 2、在锅中倒入一点油，将打撒的生鸡蛋倒入翻炒至半生不熟后取下预留 。  
  
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3、然后将锅擦干净，倒入油及蒜片小火煎出香气 。待香气散发时，转低火先放进芥菜的茎翻炒一下 。  
  
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4、然后添加芥菜叶子的一部分续炒 。  
  
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5、最终添加调味品及炒好的生鸡蛋，混和后全体人员炒匀称就可以起锅享受 。  
  
  
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制成品图：  
  
  
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芥菜炒蛋制作技巧：1、煎蒜片时，一同添加朝天椒也很好吃喔!  
2、假如家里恰好有霉干菜，能够把芥菜换成霉干菜会更贴近外婆菜的味儿喔!  

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