油渍番茄干是西班牙厨房里普遍的食物，在家做这款特色小吃也超简单，用橄榄油和晾干的小番茄混和在一起就可以，制做时先将小番茄烘干后在泡浸，烤制的情况下自己看番茄的色调而定，烘干就可以 。  
提前准备原材料：小番茄适量(这一大伙儿随便了,喜爱就多做一些)、盐少量、橄榄油适量  
油渍番茄干的作法：1、小番茄清洗并冲着割开 。  
2、蛋糕模具放烤盘纸,将切完的小番茄匀称的排在上面 。  

  
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3、在每一个小番茄上擦上少量盐 。  
4、小烤箱140°C，烤一个钟头二十分钟(看大伙儿电烤箱啦)烤出干巴巴的模样(如图所示)  
  
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5、制冷的小番茄放进小陶罐里(我为了更好地拍照训练了很数次用右手用筷子 。  
6、倒进适量橄榄油盖严密外盖就可以!  
制成品图：  
【油渍番茄干】   
  
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油渍番茄干制作技巧：1、番茄无需削皮 。  
2、按本人口感分辨是不是在风干时放盐 。  
3、装在整洁无菌检测的玻璃瓶里，放到阴凉的地方密封性腌制2周后就可以服用 。防止直晒，由于太阳会让橄榄油加快空气氧化，导致营养成分外流 。夏季可放电冰箱储存 。  
油渍番茄干的作法非常简单吧，先将小番茄割开后烤制随后放原材料就可以，用小番茄干做一个pizza吃也是非常美味可口的，还能够制作面包来提色也是非常好看的 。  

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