芋儿烧鸡儿童版 _芋儿烧鸡儿童版

令人吃过就忘不了的芋儿烧鸡是一道經典的四川菜，搞好的芋儿烧鸡，芋儿芳香、滑糯，鸡肉烧软离骨，颜色洪亮，咸香中辣，是一款每个人吃、惹人爱的美味。但因为家中的小孩子不太爱吃辣，因此干了下小小改进。芋头和鸡肉两个配搭在一起，不仅作法简易，鸡肉材质鲜嫩滑嫩，辣而不燥，芋儿粑香糯回甜，都令人吃过就忘不了。
鸡肉有温中益气，固精强肾添髓，滋阴养血益智类的功效。芋头宜点宜菜宜粮，可荤可素可咸可甜，营养成分又丰富多彩，能提高免疫力、洁齿龋齿的预防、祛毒抗癌、美容护肤黑发、益气等作用。
原材料：鸡翅、芋头、姜、葱、八角、八角茴香、良姜、辣椒干、纯粮酒、生抽、油、盐适量
芋儿烧鸡的作法：1、准备好原料，芋头削皮清理整洁。
【芋儿烧鸡儿童版】 2、热锅凉油，放入芋头块进来煎至表面略微变黄后盛出预留。

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3、锅中留少量油，放入葱姜和调料煸炒。
4、略微香气出去后放入鸡翅块进来翻炒。

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5、直到翻炒到黑椒鸡块表面略微发焦，添加适量的纯粮酒进来煸炒。
6、直到纯粮酒进行炒干后添加生抽进来煸炒。
7、黑椒鸡块煸炒着色后添加刚煎过的芋头块进来翻炒。

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8、翻炒匀称后添加适量的水盖上烧煮十分钟。
9、最终添加盐调料，大火收汁就可以。
10、盛入煲中，表面上撒些大葱末。
制成品图：

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芋儿烧鸡制作技巧：1、芋头先煎一下让其表面定形，防止烧煮烂了。
2、炒鸡块要炒成表面略微发焦，那样能将猪皮中的植物油脂煸炒出去。
3、黑椒鸡块着色后添加芋头翻炒后，放水盖上一起烧煮熟，最终添加调味品后再大火收汁。
芋头手心痒解决方案：1、当两手因刮芋头皮而瘙痒时，若将两手放到灶火上战略方针烤一下，就可以消痒。但应用此方法时，须留意别烧灼手皮。
2、用洗面盆盛些冷水，添加少量食用醋，搅拌均匀后用于洗手消毒，也可消痒。
3、因刮芋头皮而两手觉得瘙痒难忍时，可首先用冷水清洗，随后抹干水迹，搽上一点清凉油并多方面轻轻地擦洗，痒感即除。
4、用姜片液涂在手里，或是立即用姜片擦手就可以。

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