
文章插图
芝麻薄片
1.准备食材:低筋面粉120克、奶油70克、鸡蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克
2.步骤1:奶油室温软化后加入细砂糖一起打至松发 , 颜色变浅 。
3.步骤2:
分3次加入鸡蛋液 , 搅打均匀 。
4.步骤3:筛入低粉搅拌均匀 。
5.步骤4:加入牛奶和黑芝麻继续搅拌 , 面糊就做好了 。
6.步骤5:将面糊装入裱花袋 , 剪一个小口子 , 将面糊挤在铺有锡纸的烤盘上 , 挤满一烤盘后 , 拿起烤盘在桌面上用力敲几下 , 让面糊摊平 。
7.步骤6:将烤盘放入预热180度的烤箱中上层 , 烤大约10分钟 , 边缘成金黄色即可 。
烹饪小贴士
1、混合黄油和面粉的时候 , 利用叉子可以降低因为手的温度而使黄油过度融化 。
2、擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜 , 可以防止面团粘黏 。
3、各家的烤箱火力不同 , 烘烤时间酌情调整 。
4、脆条放凉后要保存在密封罐中 , 以保持酥脆的口感 。
营养价值
【孕期食谱 芝麻薄片】 芝麻薄片口感香脆 , 芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸 , 不但可治疗动脉粥样硬化 , 补脑 , 增强记忆力 , 而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
忌食人群:婴儿
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