香辣小龙虾怎么做 _香辣小龙虾怎么做的做法

今日给大伙儿详细介绍吸引了千万顾客的食欲的小龙虾食用方法----麻辣小龙虾，菜肴颜色洪亮，鲜虾鲜嫩进味，口味麻辣鲜浓，令人食欲大开，在家里吃的另一大益处是，看见这么大的量，不用那麼注重，无需带一次性手套，立即动手能力吧，酒呢？
走在吃小龙虾的道上---麻辣小龙虾
原材料：小龙虾，米酒，八角，八角茴香，良姜，麻椒，葱蒜，干红辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，米酒，白砂糖，盐油。

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麻辣小龙虾的作法
1.右手拿着小河虾，将小龙虾腹腔朝上，在冷水下立即冲刷洗整洁；
2.握紧小龙虾正脸朝上，找到龙虾尾正中间的这片；

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3.从小尾巴处将虾线（肠）拔出来；
4.准备好别的原材料，将虾水分控干；

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5.热锅凉油，放进较多一些的油，下入解决好的小龙虾；
6.不断的翻炒，直到虾变成鲜红色，爆锅出水分后捞起来；

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7.锅中留少量底油，下入郫县豆瓣酱翻炒；
8.翻炒出辣椒油后，添加葱蒜、八角等调料再次翻炒；

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9.翻炒放水或是葡萄酒（刚淹入小龙虾位水流量）、生抽和米酒走红烧开；
10.下入刚油煸过的小龙虾煮，煮上二十分钟（以量的尺寸来决策）；

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11.添加盐，大火收汁；
12.最终添加点糖一起翻炒匀称；

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13.将他们装进锅中。
特色美食小提示
1.小龙虾的解决一定要细心，手抓小河虾让小龙虾的腹腔朝上，立即在水流下冲洗小河虾；再将小龙虾正脸朝上，寻找龙虾尾正中间的一片，捏紧这片小尾巴抽出来里边的虾线；解决好的小龙虾控干水分；
2.烧热锅，放很多的油（平常烧菜的2、3倍），下入解决好的小龙虾进来煸干水分；一般外边卖的全是煎炸，可是家中制做为了更好地更健康，只需多下油将小龙虾煸出水分后盛出去预留；

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3.锅中留少量底油，下入郫县豆瓣酱翻炒出辣椒油，再将全部的调味品调料放进里边炒出香味，添加适量的水或是葡萄酒煮上一会儿；再放进解决过的小龙虾一起煮，煮上二十分钟上下（以虾的量为主导），大概八、九完善后开文火炒糖色，添加盐和糖翻炒调料；
4.留少量汁时关火泡上一会儿，让它吸进料汁更进味；再将搞好的小龙虾摆在锅中就可以。
关键字:小龙虾
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