梅干菜烧肉的做法 _梅干菜烧肉

梅干菜的类型许多，有的用茼蒿，有的用大白菜，有的用芥菜疙瘩等，不一样的地区有不一样的挑选，一般全是自身家中选购原料制做，制做出去的是每家有每家的口味，许多家中都是会制做，因此这梅干菜烧肉的做法也就归属于家常小炒，很多人都是会做。

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纯正梅干菜烧肉的做法

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食物提前准备
梅干菜40g ，五花肉1斤，干朝天椒五个，八角3个，葱段适量，姜片20克，老冰糖25克，米酒适量，生抽15克，酱油适量，鸡精粉少量，冷水适量。
方式流程
1、将五花肉切割成2到3厘米厚为的小块，梅干菜用开水浸泡洗去细沙；
2、五花肉冷水放锅里，大火烤开，焯烫五分钟后捞起来清洗备用；
3、炒菜锅放少量油烧开后煸香八角，下入老冰糖炒溶化后展现炒糖色时下入五花肉；
4、爆锅五花肉着色，随后下入辣椒干，生姜片，葱段爆锅出味后下入梅干菜；
5、梅干菜炒干，炒出香味后倒进适量米酒炒匀，添加生抽，沸水焖煮40分钟；
6、随后大火收汁，撒少量盐，鸡精粉调料后起锅就可以。
生活中梅干菜烧肉的做法

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食物提前准备
五花肉，梅干菜，八角，八角茴香，姜蒜，红烧汁，油适量。
方式流程
1、将五花肉切片，八角，八角茴香和姜蒜放入调味料包中；
2、梅干菜用开水泡浸，清洗后挤干水份备用；
3、锅烧热少量油，放入五花肉爆锅至表层发黄冒油后放入红烧汁；
4、随后放入梅干菜，加温水，放入调味料包，盐，大火烧开后转文火；
【梅干菜烧肉的做法】5、文火烧煮1小情况下，大火收汁就可以起锅。
梅干菜烧肉的做法提醒

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1、五花肉尽可能不必太肥，五五占比上下就可以；
2、梅干菜的类型横多，能够选择喜爱的菜选购；
3、花不完的梅干菜还能够制做梅干菜作扣肉等菜式，全是非常好的特色美食。

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