肉丝炒拉皮 _肉丝炒拉皮

肉丝炒拉皮和大家平常烧菜方式类似，但是必须留意的是拉皮不可以炒很久，非常容易黏锅，因此别的食物必须先炒，后边才放入拉皮。听说是山东烟台一带的传统式特色美食，相对而言，恰好合适夏天服用。

文章插图
肉丝炒拉皮

文章插图
要是没有拉皮还可以应用红薯粉皮，苕皮一类的炒，相差不多。
食物提前准备
拉皮，猪里脊肉肉200克，香莱，葱姜蒜，盐，糖，生抽，白胡椒粉，木薯淀粉，芝麻油，醋，干朝天椒适当。
方式流程
1、里脊切条，添加适量糖，白胡椒粉，米酒，生抽酱油，木薯淀粉翻拌腌一会；
2、拉皮清洗切条，辣椒清洗切条，葱蒜和辣椒干剁碎备用；
3、炒菜锅中下油进行爆香葱蒜和辣椒干，随后倒进肉丝爆锅至掉色后盛出备用；
4、锅中底油，倒进拉皮翻炒，随后添加生抽酱油，糖，盐炒匀，随后添加肉丝翻炒匀称；
5、然后淋入醋，芝麻油，放入辣椒丝炒匀后熄火就可以。
小提示
拉皮不必炒很久，下锅加调味品炒匀就可以。
生活中肉丝炒拉皮

文章插图
食物提前准备
【肉丝炒拉皮】拉皮适当，里脊，丝瓜，胡箩卜，生抽，米酒，盐，水淀粉，醋，芝麻油，白芝麻酱，味精。
方式流程
1、将丝瓜，红萝卜和肉所有切条，肉丝用盐和米酒加生粉水腌二十分钟；
2、将拉皮切条，放入开水中泡浸一会；
3、取小盘子，放入2勺麻酱，少量温开水，添加生抽，醋，味精，芝麻油，盐均匀；
4、起油锅，放入肉丝翻炒至断生后添加胡萝卜丝，随后添加黄瓜丝，拉皮炒匀；
5、最终添加小盘子均匀的麻汁汁，炒匀后撒上香莱就可以起锅。
小提示
依据本人口感其他调味品自主配搭就可以。
简单肉丝炒拉皮

文章插图
调料非常简单，针对不愿花过多云栖大会，能够选着这类作法。
食物提前准备
拉皮，黄瓜，里脊，酱油，水淀粉，米酒，姜，蒜适当。
方式流程
1、将里脊切条，放入酱油，米酒，生姜沫，水淀粉腌五分钟；
2、拉皮用冷水泡浸3分钟后搅开，随后沥水，黄瓜切丝，蒜头切末备用；
3、锅中加点油烧开，添加腌好的肉丝，文火滑炒至5完善是放入蒜泥炒出香味；
4、随后改为走红放入拉皮翻炒匀称，然后放入黄瓜丝，盐，味素炒匀就可以。
小提示
还能够添加一些红萝卜，黑木耳等调料就可以。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。